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新乡菠萝鸡腿饭培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2019-05-07

新乡菠萝鸡腿饭培训

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培训周期
一周左右???学会为止
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【新乡菠萝鸡腿饭培训详情】

  菠萝鸡腿饭是非常有特色的美食之一,也是非常的美味。菠萝鸡腿饭:金黄金黄的鸡皮,看着就流口水啊!没有西兰花点缀,就薅根香菜凑数。菠萝入菜,根本不会甜腻,吃不出菠萝味道,只是多了清香。连胡萝卜都比平时更好吃些。菠萝果实品质优良,营养丰富,鸡肉,滑嫩爽快,菠萝和鸡肉生来就很搭。


新乡菠萝饭培训
 

  课程安排理论学习:

  1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

  2、详细解批菠萝鸡腿饭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

  实操学习:

  1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

  2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

  3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作菠萝鸡腿饭制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。


新乡菠萝饭培训
 

  课程制作:

  1.鸡腿洗净且剔骨,刀背拍下肉厚地方,加川香腌料,腌渍2个小时以上。

  2.鸡腿皮朝下放平底锅,小火煎至出油,煎至鸡皮金黄,翻面把鸡肉煎金黄。

  3.倒开水,没过鸡肉部分,菠萝整片放鸡汤炖滚开,胡萝卜切滚刀块,同炖,加少许生抽、盐和糖,炖至收汁。

  4.取鸡腿,切小块,菠萝切小块,取1个小碗,撒熟黑芝麻,盛上米饭,扣在盘子里,鸡腿和胡萝卜摆在米饭周围即可。

  创业扶持:

  1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

  2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

  3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

  4、16年实体店运营管理经验,各式餐饮营销案例分享。

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